천일염 생산 과정 및 국내 시장 유통구조

 

안녕하세요. EnerTravel입니다. 

 

오늘은 무기화학 공정의 핵심 원료이자 인간의 삶에서 필수로 섭취해야할 중요한 영양소 공급원인 '천일염 생산 과정 및 국내 시장 유통구조'에 대하여 정리해보려 합니다.

 

 

천일염(Solar Salt) 개요

 

 

천일염 (Solar Salt)이란?

 

해수에 용존되어 있는 염분을 태양열 풍력 자연력에 의해 포화 함수로 만들어 결정시킨 것으로 우리나라 서해,남해에서 많이 생산되며 염도는 80~88%정도이다. 계절에 따라 맛이 크게 차이가 나며 물의 온도, 일조량 등을 고려 할때, 5월 송화꽃 개화기에 생산된 소금을 최고로 평가하는 경우가 많습니다.

 

 

천일염 (Solar Salt)의 용도(수요처)

 

 - 화학공업용 : 가성소다, 소다회, 염소, 염산,합성고무, 염료, 안료 중간체
 - 일반공업용 : 피혁, 사료, 수처리
- 식용(식품공업용/일반가정용) : 김치, 꽃소금 생산, 미역, 단무지

 

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천일염 제조 공정

 

흔히 국내에서 식용 및 화학적으로 소비되는 천일염이 모두 전남 신안군에서 생산된다고 생각하기 쉬운데요.

사실 천일염은 호주/인도 등 세계시장을 주름잡고 있는 Player들이 국내시장에도 많이 유통되고 있습니다.

 

 

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천일염 국내 유통(거래) 구조

 

 

- 해외 수입 시 벌크 (주로 44KMT급) 수입 후 BWT방식으로 소분하여 내수 유통(*)
*Bulk 야적보관재고 → 가공업체 판매시 벌크 덤프트럭으로 공급 
**가공업체 → 실수요처 판매 시 30kg백 또는 1톤 벌크백으로 공급

 

천일염 가공/포장 설비

 

천일염 시장 현황

 

 

- 내수 천일염 단가는 호주산과 비슷하게 움직임. 중국산 정제염과 가장 겹치는 시장(식용, 사료용, 제설용)
- 2013년부터 중국산 제설용을 인도산이 대체하기 시작
- 국산 천일염과 정제염은 수입산에 비해 가격이 월등히 높으나 신토불이 선호로 인해 꾸준한 수요 존재