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안녕하세요. EnerTravel입니다. 오늘의 로컬맛집은 고려대, 안암역 터줏대감 중식 로컬맛집 '용초수'를 소개하고자 합니다 오랜 시간 동안 로컬들의 사랑을 받았던 서울 꿔바로우 성지 용초수가 문을 닫아 아쉬워한 분들이 많았는데, 사장님께서 중국에서의 휴식을 마치고 다시 복귀하셨다고 해서 바로 방문해 보았습니다~ 식당 정보 - 위치 : 서울 성북구 고려대로 27길 20 - 영업시간 : 10:30 ~ 21:00(15:00 ~ 17:00 브레이크 타임)/ 일요일 정기 휴무 식당 내부 창가 쪽의 약 6개의 테이블과 좌식으로 4개의 테이블이 위치한 실내입니다. 평일 저녁임에도 로컬 맛집답게 손님들로 발 디딜 틈이 없는 안암동 찐 맛집입니다~ 오픈 주방이라 언제나 안심입니다! 메뉴 이곳의 시그니처는 누가 뭐라 ..

안녕하세요 EnerTravel입니다. 오늘은 신세계 백화점 본점으로 주말 쇼핑을 나갔다가 방문한 지하 1층 맛집 2곳을 소개드리려 합니다. 홍대개미 첫번째 소개하는 가계는 "홍대개미"입니다 원래는 홍대에서 유명했던 덮밥 맛집이 신세계 백화점 본점에 입점한 것이라고 하네요. 오전 일찍 방문해서인지 자리는 넉넉했으며, 위생등급 "매우 우수" 인증서가 인상적이네요~ 영업정보 위치 - 신세계 백화점 본점 신관 지하 1층 메뉴판 메뉴는 시그니처인 스테이크 덮밥부터 불닭덮밥, 연어 덮밥, 간장 새우덮밥 등이 있습니다. 백화점 입점하였음에도 불구하고 가격은 여전히 합리적으로 유지되고 있네요~ 주문 내역 저희는 스테이크 덮밥과 불닭 덮밥을 시켰습니다 스테이크 덮밥은 적당한 굽기에 곁들여 먹을 수 있는 고추냉이가 있어 ..

안녕하세요. EnerTravel입니다. 오늘의 로컬맛집은 서울 속 일본의 맛을 느낄 수 있는 로컬맛집을 소개하고자 합니다. 이자카야 아이와(あいわ)는 주변 종로 직장인들이 간단하게 퇴근 후 한잔을 나누는 이자카야이자 근방 일본계 기업에 근무하는 일본손님들의 비밀 아지트로 일본식 간편한 안주와 다양한 종류의 일본 술을 제공하고 있으며, 전원 일본인 아르바이트생으로 구성되어 있고 분위기도 일본식으로 꾸며져 있어 일본에 온 듯한 느낌을 즐길 수 있습니다. 이자카야 아이와(あいわ)는 국내 타 이자카야에서 흔히 볼 수 없는 일본식 안주 메뉴들도 다양하게 준비되어 있습니다. 일본식 부침개인 오코노미야끼와 면요리인 야끼소바와 일본 특유의 꼬치요리 등 다양한 종류의 요리를 맛볼 수 있습니다. 또한, 정통 일본식 크로켓..

안녕하세요. EnerTravel입니다. 오늘의 로컬맛집은 가평에서 가장 유명한 곰탕집이라 할 수 있는 "원조 장작불곰탕"입니다 식당은 46번 국도 춘천방향에 위치하고 있으며, 영업시간은 아래와 같습니다. 식당 정보 위치 - 경기 가평군 청평면 경춘로 980 영업시간 - 06:00~ 21:00 (15:00 ~16:00 브레이크 타임/ 매주 화요일 휴무) 식당 내/외부 식당 외부는 넓은 주차장이 있어 편하게 주차가능합니다 이 곰탕집의 최고의 맛의 비결은 바로 이 참나무인데요. 오랜 시간 참나무로 푹 고아낸 곰탕 국물로 유명한 집답게 나무가 밖에 쌓여있네요~ 메뉴: 장작불 곰탕 저희는 기본 메뉴 장작불 곰탕을 주문하였습니다. 푹 고아낸 장작불곰탕 국물을 굵은소금으로 간을 하고 고기는 특별한 간장소스에 찍어 먹..

안녕하세요. EnerTravel입니다. 오늘은 전통시장 속 숨어있는 맛집을 찾아 신림역 근처에 위치한 신원시장 아저씨 강정/시장탕수육을 소개하려고 합니다. 신원 시장 정보 - 위치(*) : 서울 관악구 신림동 1587-39 - 주차 : 서울 관악구 신림동 1587-38(신원시장 공영주차장) *신원시장은 도림천을 따라 위치해있는데, 공영주차장도 천변을 따라 바로 옆에 위치하고 있어 편하게 주차하실 수 있습니다. - 신원시장 위치 - 아저씨강정 먼저 신원시장에서 가장 유명한 맛집 중에 하나인 아저씨강정입니다. 전통시장에 가면 닭강정 같은 주전부리를 빼놓을 수 없는데요. 신원시장에는 이곳뿐만 아니라 4~5곳의 닭강정 가게가 있지만, 그중에서 단연 가장 유명하고 맛있는 곳은 바로 "아저씨강정"입니다. 메뉴 메뉴..

안녕하세요. EnerTravel입니다. 오늘은 컵케이크와 초코머핀 만드는 법에 대해 알아보겠습니다 먼저 컵케이크 만드는 법을 소개합니다~ 컵케이크 재료 박력분 400 g 마가린 340 g 계란 6개 설탕 320 g B.P 10 g 건포도 100 g 적포도주 100 g 호두 40 g 준비 사항 1. 호두를 5분 동안 구운 후 작게 자른다 2. 컵케이크 틀에 종이를 준비한다 3. 박력분을 체질한다 4. 건포도를 씻은 후 물기를 제거한다 5. 물기를 제거한 건포도에 적포도주와 박력분을 조금 넣고 섞는다 반죽 만들기 1. 믹서에 마가린, 설탕, 계란을 넣고 한 15분을 섞는다 2. 박력분에 섞인 마가린을 넣고 섞는다 3. 섞다가 적포도주, 건포도, 호두를 넣고 섞는다 4. 완성된 반죽은 짜는 주머니에 넣는다 5..

안녕하세요. EnerTravel입니다. 오늘은 롤케이크와 초코롤 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 먼저 롤케이크 만들기입니다~ 롤케이크 재료 박력분 500 g B.p 5 g 설탕 (A) 350 g 설탕 (B) 300 g 계란 28개 마가린 200 g 쇼트닝 200 g 바닐라 향 5 g 식용유 250 g 딸기잼 150 g 물 10 g 준비 사항 1. 계란의 노른자와 흰자를 분리한다 2. 틀에 유산지를 재단한다 3. 박력분과 B.p를 체질한다 반죽 만들기 1. 노른자에 설탕(A)을 넣고 5분 동안 섞어준다 2. 5분 후에 소금과 바닐라 향을 넣고 레몬즙 색이 될 때까지 섞는다 (날씨가 추우면 섞을 때 따뜻한 물 위에 섞으면 더욱 좋다) 3. 믹서에 흰자와 설탕(B)을 넣고 섞는다 (설탕은 한 3번 정도로 나..